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lundi 2 mars 2009

SOS Cuisine

Aujourd'hui... je vais essayer de vous parler de la nutrition d'une triathlète qui vit seule et qui manque de temps pour cuisiner!!!

Mon souper d'hier!
J'ai boucané toute la maison en faisant cuire mon steak dans la poêle en fonte.
C'était accompagné de petits grelots (les p'tites pétaques), de brocoli et d'une mousse de betteraves et orange.
Je crois qu'une nutrionniste approverait mon choix.
Il me fallait:
  • des protéïnes pour réparer mes muscles,
  • des féculents pour me donner de l'énergie pour mon entraînement de demain,
  • et des légumes parce que c'est bon!

Je vous avoue: c'est pas moi qui ai fait la mousse!!!
C'est un produit de Jardinéo que j'ai trouvé chez Métro.
Y'a plein d'autres saveurs et c'est vite fait: parfait pour la fille pressée que je suis!
En plus, ça fait "class" et c'est léger dans le bedon.
Je pense que je vous ai déjà mentionné mon rapport amour/haine avec le fait de faire l'épicerie.
C'est dû à un traumatisme de la petite enfance quand ma mère m'avait perdue dans la Place Longueuil. J'avais autour de 4 ans et quand on m'a demandé comment s'appelait ma maman, je répondais: "maman"!!!
Juste vous dire pour ne pas que vous vous inquiètiez: ma mère m'a retrouvée.
En tout cas, au contraire de tout le monde, je dois avoir faim pour faire l'épicerie sinon je déambule d'un air effaré avec mon panier sans rien acheter.

Bref, hier, lorsque je brunchais avec une amie, elle m'a parlée du site de SOS Cuisine.
C'est le site qu'il me fallait. C'est LA découverte qui va changer ma vie!!!
Ce petit site merveilleux, nous crée des menus hebdomadaires sur mesure!!!
On n'a qu'à rentrer certains paramètres et on nous donne un menu.
Moi, j'ai rentré les paramètres d'une célibataire alors j'ai obtenu:
  • le menu de la semaine (idéal pour une fille comme moi pleine d'imagination pour tout sauf pour la cuisine),
  • la liste des ingrédients pour faire mon épicerie (y'a même une section pour les rabais du patron des différentes épiceries),
  • les recettes de la semaine
  • ainsi qu'un guide de préparation.

Non mais! J'vais bien manger cette semaine moi :-) ... sauf mardi soir (il doit y avoir un bug dans le programme) parce que je n'ai pas de protéïnes, mais je vais déjà improviser en ajoutant le filet de porc dijonnaise que j'ai fait cuire hier soir.

Lundi 740 calories ; de 4,63 $ à 6,14 $

Soir:

Mardi 390 calories ; de 2,44 $ à 3,72 $

Soir:

Mercredi; 780 calories ; de 3,13 $ à 4,78 $

Soir:

Jeudi ; 710 calories ; de 2,83 $ à 3,87 $

Soir:

Vendredi ; 760 calories ; de 3,54 $ à 4,88 $

Soir:

Mon souper de ce soir!
J'ai boucané toute la maison en faisant cuire la truite et en faisant brûler ma purée de brocoli...
Ça prenait deux cuillère à soupe de vin blanc dans la recette... j'en ai profité pour en boire un verre aussi! J'ai acheté le même vin blanc que j'avais pris pour la dégustation de fromage que j'ai fait au mois d'octobre passé. C'est la bouteille qui ressemble à une grosse bouteille de parfum!!!

J'ai passé la soirée avec les plombiers... au téléphone et chez moi!

Le seul lundi ou je n'ai pas de cours, je le passe avec des plombiers!!!
Ah oui... j'ai dû perdre plus que mon latin lors de mon examen de Droit de lundi passé...
Le prof nous a donné nos notes...
Beurk: je pense que mes cellules ramollissent.
Plus je vieillis, plus je deviens conne il me semble, mais au moins: je le sais!!!

Demain, si j'ai le temps, je vous cause de ma nage car je dois préparer mon spinning playlist #4: je l'ai promis à mes spinners!!!

mardi 11 mars 2008

Volet nutrition


Voici le contenu de mon réfrigérateur!
Non, non, n'appelez pas la SPCA, Watson est sorti et il n'a pas été bouffé!!!
C'est qu'en tant qu'inspecteur qui prend son rôle au sérieux, il voulait s'assurer des dates de péremptions de tous les aliments, en particulier celle de la viande: une salmonellose est si vite attrapée!!!

Bon... alors flash nutrition sportive.
Avoir toujours des légumes à portée de la main (céleri, piments, concombres).
Si vous n'avez rien à faire le dimanche, pré-coupez-les pour la semaine et mettez-les en portion individuelle dans un ziploc: c'est parfait pour le lunch avec un jus de légumes épicé de Monsieur Métro (je me sens comme dans les annonces kitsch de Kraft)
http://www.youtube.com/watch?v=7e3zNo0oamI

Ensuite, des fruits, des fruits et des fruits!!! Des tomates aussi!
Ça coupe le goût du sucré et c'est beaucoup plus bénéfique que de manger des chaussons aux pommes, du chocolat parce qu'ils contiennent des vitamiiiiiiiines!
Et des fruits, ça se transporte bien mieux qu'un morceau de tarte au citron...

Pour la viande... poulet, boeuf, haricots noirs et autres pour les végétariens...
La portion: la grosseur et l'épaisseur de la paume de votre main.
Des fois, l'été, durant la saison des BBQ, j'aimerais tellement avoir des grosses mains d'ouvrier de la construction pour manger un bon gros t-bone!!!

Et pour les pastas... moi qui est une fan des pastas...
Il faut se limiter à une portion qui équivaut à une demie tasse en période hors compétition. Durant les compètes on a le droit de se lâcher lousse avec les portions et se faire une grosse assiette de spag!!!
Mise-en-garde: je parle pour les gens qui font des sports d'endurance de longue durée, ie: demi-marathon, tri de distance olympique ou ride de vélo de 3 heures pour les autres, la demie tasse vous suffit, désolé.
C'est une des raisons pour lesquelles je fais du triathlon: pour manger mon gros bol de pâtes.

Si, comme moi, le temps vous manque... Dans les repas tout préparés, ceux du Commensal ne sont pas trop mal et les repas Santé de Monsieur Métro sont aussi à conseiller car ils ont moins de sel et de gras.

Pour ce qui est des cochonneries (chocolat, biscuits et autres - genre chips au vinaigre Miss Vicky), cachez-les le plus loin possible dans votre garde-manger ou dans le haut d'une armoire, bref dans un endroit difficile d'accès. L'être humain étant ainsi (paresseux un peu de nature - moi en tout cas) on y pense deux fois avant de sortir l'échelle pour aller chercher la kitkat cachée sur le haut des armoires!!! Encore mieux: n'achetez pas de cochonneries!
Note spéciale sur les chips au vinaigre: ils sont permis quand on a beaucoup sué et qu'on se sent mal parce qu'on est en manque de sel en revenant d'un long entraînement (60km et plus de vélo par exemple), mais c'est mieux de prévoir une boisson énergisante (d'la poudre genre e-load http://www.medioncorp.com/hm/eload/inside.php?sid=16) qu'on boit lors d'un entraînement qui dure en général plus d'une heure trente (sinon c'est trop sucré).

Et un dernier commentaire...
Qu'est-ce qui est le mieux pour récupérer???
Du lait au chocolaaaaaaaaaat!!! (pour les protéïnes et le sucre).
Ça coûte ben moins cher que les pseudos breuvages sportifs commerciaux aux couleurs psychédéliques.

Oh oui... pis pour la bière, c'est UNE seulement... Une fois par semaine et idéalement aucune boisson alcoolique la semaine précédant une compète car ça déshydrate beaucoup.

Sur ce, bon sport et bonne bouffe!
Pour quelques recettes à la fois santé et exotiques:

http://qlinart.blogspot.com/


Nota bene: pour ce qui est des yogourts Liberté Müesli qui trônaient fièrement sur la deuxième tablette, hé bien, ils sont maintenant boycottés chez moi. Je me suis rendue compte que j'étais intolérante au succédané de sucre qu'ils contiennent. Les symptômes? Je m'endormais toujours 2 heures après avoir lunché alors j'ai coupé mon dessert (le yogourt) et j'ai vu que c'est ce qui provoquait un accès soporifique chez moi dans l'après-midi.


vendredi 25 mai 2007

Chaleur et smog pour ce vendredi


J'écris ces lignes en écoutant Macadam Tribus
http://www.radio-canada.ca/radio/emissions/emission.asp?numero=62
Je me suis encore tordue de rire durant 'Qu'ont-ils vraiment voulu nous dire'?
La chanson analysée était 'Lindberg', par Robert Charlebois et Louise Forestier.
Voici les commentaires du site de Radio-Can: 'Dans cette analyse d’un classique de la chanson québécoise, un jeune bohème prend l’avion à tâtons, à la recherche d’une amie prénommée Sophie'.
C'est, comment dire, rafraîchissant d'écouter des choses drôles quand il fait chaud!

Déjà ce matin, le thermomètre indiquait 23 degrés.
Vaut mieux que je m'habitue car je supporte difficilement la chaleur!!!
Il y avait aussi alerte de smog... C'est assez décourageant.
On peut voir la couche brunâtre entourer Montréal.
Du haut de l'autobus, je pouvais voir plein d'automobilistes prenant le pont Champlain tout à fait seuls dans leur voiture. Grrr! Pardonnez-leur ils ne savent pas ce qu'ils font...
Par contre, un conducteur m'a fait bien rire avec un co-voiturage assez particulier.
Il conduisait une Mustang décapotable avec deux beautés sur le siège arrière: un bouvier des flandres et un labrador blond!!!
Le couple de chiens était 'chauffeur-driven', hahahaha!
C'était un 'kodak moment' mais je n'avais pas ma Canon avec moi!!!

Aujourd'hui, c'est le premier jour pour faire une surcharge en glygogène dans le but d'avoir des réserves pour le duathlon de Chambly dimanche.
J'ai l'impression que je bouffe constamment.
En tout cas, je recommande fortement la lecture du livre intitulé: Nutrition, Sport et Performance écrit par Marielle Ledoux, Natalie Lacombe et Geneviève St-Martin aux éditions Géo Plein Air.
Il y a de très bons menus pour chaque type d'activité sportive, mais aussi des recettes simples et pratiques!!!

J'aurai droit de manger un morceau de gâteau des anges avec de la confiture et un fruit: mium, mium, mium.

Ce soir l'entraînement consistait en un 30 minutes de vélo en ELD2 avec, auparavant, du 'core training, sur le ballon suisse.
En tou cas, j'aurais pu me passer des rafales de vent, mais ça a servi à éloigner l'orage... En espérant que ça dure jusqu'à dimanche midi. Après ça, s'il y a déluge, ça ne me dérangera même pas, bon!!!